Na Quinta do Sanguinhal produzem-se os vinhos Quinta do Sanguinhal DOC Óbidos, bem como os IG Lisboa Sottal branco Leve e os Sanguinhal varietais.
As vinhas desta quinta estão plantadas em encostas suaves, de solo argilo-arenosos com castas brancas (Moscatel Graúdo, Sauvignon Blanc, Vital e Verdelho) e castas tintas (Castelão, Touriga Nacional, Syrah, Aragonez, Merlot e Cabernet Sauvignon).
Na Quinta do Sanguinhal que a família Pereira da Fonseca recebe quem quer conhecer o seu património único, dando ainda a provar os seus vinhos a milhares de visitantes por ano.
Neste lugar se situa uma das mais antigas destilarias da região de Lisboa, composta por vasos em cobre para a destilação de bagaços e duas colunas contínuas para a destilação de vinhos.
Neste espaço faz também parte do legado desta quinta um dos maiores e mais antigos lagares da Península Ibérica com prensas de fuso e vara (a mais antiga data de 1871).
A quinta tem também armazéns de envelhecimento de aguardentes e licorosos, zonas de estágio de vinhos em barricas e em garrafa.
Na Quinta do Sanguinhal o programa inclui visitas guiadas aos jardins do séc. XIX, vinhas da Quinta do Sanguinhal, uma antiga destilaria totalmente recuperada com 300m2, um antigo lagar com prensas de vara datadas de 1871, uma cave de envelhecimento com 36 tonéis, prova de vinhos comentada de 6 vinhos (brancos, rosé, tintos e um licoroso), acompanhada de tostas, queijo de mistura regional e mini pastel de nata. (Duração da visita 1hora e 30 minutos).
Aconselha-se marcação prévia, a visita poderá ser feita em português, inglês, alemão, francês e espanhol.
A Família Pereira da Fonseca que o convida e dá as boas-vindas à Quinta do Sanguinhal com visitas e provas de vinhos pretende mostrar-lhe uma história de 100 anos no contexto do vinho português.
O objetivo é estimular o espírito de descoberta e experimentação proporcionando uma experiência única, criar programas de roteiros turísticos que permitam partilhar alguns conhecimentos num espaço único com caves, lagares e destilarias, perfeito para acolher diferentes tipos de eventos.
