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Museu do Queijo

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Todas as fotografias / imagens são fornecidas apenas para orientação.
Localiza-se na Rua dos Casaínhos, freguesia de Peraboa, distrito de Covilhã, Centro de Portugal
 
O museu deseja homenagear todos os homens e mulheres que se dedicaram à pastorícia e sobretudo ao queijo, e também difundir as tradições dando a conhecer o ramo da agricultura que cria rebanhos, a composição dos campos, as práticas de irrigação e de cultivo usadas através da história que variam de região para região.

O Museu do Queijo é uma verdadeira viagem sensorial tanto à volta do Queijo da Serra da Estrela como pelas planícies da Cova da Beira noutros tempos conhecida como “Vale dos Judeus”.

O espaço é único em Portugal e dá a conhecer numa primeira fase a fauna e a flora no contexto da Serra da Estrela, mas é também um excelente local para degustar o excelente queijo que se produz na região.

O lugar permite ao visitante conhecer o processo de fabrico de um dos melhores queijos do mundo como uma iguaria apreciada e reconhecida internacionalmente.

O novo espaço museológico inaugurado em 14 de Maio de 2011 tem dois trajetos paralelos: um museológico e um gastronómico permitindo diferentes experiências sensoriais aos visitantes.

Na Casa dos Mestres, que é um pequeno restaurante associado ao percurso gastronómico do Museu do Queijo, os visitantes têm ainda a possibilidade de saborear pratos confecionados com queijo e outros produtos regionais, permitindo a divulgação e preservação da gastronomia local e do queijo da Serra da Estrela.

Uma excelente oportunidade para conhecer a produção de queijo principalmente com uma visita guiada explicando o processo de realização do queijo da serra terminando com uma degustação de 3 tipos de queijos locais (queijo de mistura, queijo de ovelha e queijo queimado), vinhos e produtos regionais.

Uma visita ao Museu ficamos a conhecer melhor a história e a etimologia do queijo na região da Serra da Estrela e é adequada a todas as idades.

Através de um percurso real e multimédia integrado num edifício de ferro, madeira e pedra reconstruído pelo Município da Covilhã o visitante pode conhecer o meio que envolvem a arte e o processo de fabrico artesanal do Queijo da Serra, bem como as técnicas e os utensílios utilizados ao longo dos tempos para confecionar esta iguaria.

Neste espaço museológico é ainda possível conhecer as características do Queijo de ovelha Kosher produzido em Peraboa segundo os preceitos da religião judaica.